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Le filet de porc en sauce est un plat délicieux et réconfortant populaire auprès de de nombreux amateurs de viande à Montréal. La tendreté du filet de porc associée à une sauce savoureuse crée un mélange gourmande qui ravira vos papilles. Voici une recette simple par préparer un filet de porc en sauce à Montréal :

Ingrédients :

- 500 g de filet de porc
- Sel et poivre basé sur votre style
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 oignon, healthy pre made meals émincé
- 2 gousses d'ail, émincées
- 250 ml de bouillon de bœuf
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs mélangée à 2 cuillères à soupe d'eau froide (pour épaissir la sauce)
- Persil contemporain haché par la garniture

Instructions :

1. Assaisonnez le filet de porc sur du sel et du poivre sur toutes les faces.

2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen-élevé. Ajoutez le filet de porc et faites-le dorer de tous les côtés tout au long quelques minutes. Retirez le filet de porc de la poêle et réservez.

trois. Dans la identique cuisinière, ajoutez l'oignon émincé et l'ail émincé. Faites-les revenir tout au long quelques-uns minutes autant que ce qu'ils soient ou non soient tendres et légèrement dorés.

4. Ajoutez le bouillon de bœuf, la sauce soja, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon et le miel dans la poêle. Mélangez bien tous les composants par créer la sauce.

5. Replacez le filet de porc dans la cuisinière avec la sauce. Réduisez la lumière à commun et laissez mijoter tout au long presque quinzième à vingt minutes, en retournant le filet de porc à mi-cuisson. Assurez-vous que la température interne du porc atteigne au moins 63°C (145°F) par une cuisson sûre.

6. Retirez le filet de porc de la cuisinière et enveloppez-le dans du papier d'aluminium. Laissez reposer pendant quelques minutes pour permettre aux jus de se répartir uniformément.

7. Pendant ce temps, ajoutez le mélange de fécule de maïs et d'eau froide dans la sauce. Mélangez bien et portez à ébullition pour épaissir la sauce.

8. Tranchez le filet de porc en tranches épaisses et servez-le avec la sauce généreusement versée par-dessus. Saupoudrez de persil contemporain haché par la garniture.